岗前培训手册
伊利集团  液态奶事业部
人力资源处

目   录
（一）伊利集团发展史简介
（二）伊利集团企业文化
（三）伊利集团液态奶事业部发展概况
（四）伊利集团企业发展大事记
（五）企业规章制度简介
（六）乳品知识介绍
（七）工艺流程介绍
（八）企业安全生产管理制度
（九）展望
  教学目的：
        对新来员工进行培训，使新员工对伊利的昨天、今天、明天，有一个系统的了解，初步接受伊利集团各项管理制度及企业文化教育，从而使员工明白献身伊利是正确的选择，在伊利工作将实现自我的人生价值。

一、伊利集团概况

     1、集团公司机构设置、基层单位设置    及业务范围
     2、资产规模、员工构成、经营业绩
     3、企业在全国、自治区的地位
     4、产品及市场情况
     5、各级领导关注

一、伊利集团概况
伊利集团组织机构图：15个分子公司，所属企业25个
现有员工：8000余人
企业地位：列为国家520户重点企业之一、内蒙古自治区41家重点企业和国家八部委确定的151家农业产业化龙头企业之一。
资产情况：2000年资产已达11.6亿元，主营业务收入15.05 亿元，利润总额1.28亿元，上交税金1.9亿元，分别是1992年股份制改组前的45倍、50倍、64倍和120倍。
生产范围：清真特色系列产品

一、伊利集团概况
主要产品包括：
    雪糕冰淇淋系列、奶粉奶茶粉系列、液态奶系列、速冻方便食品系列（领先食品公司）、矿泉水系列、面食系列（家园食品公司）、奶制品系列、饲料系列（元兴饲料）、包装制品系列九大系列产品500多个品种。
产品殊荣：
     95年至2000年雪糕冰淇淋连续六年产销量居全国第一位，UHT奶2000年至2002年产销量连续三年居全国第一位，奶粉奶茶粉产销量居全国第三位。
一、伊利集团概况
建立ISO9000质量管理体系：
     冷饮事业部、液态奶事业部、奶粉事业部、领先食品公司、矿饮公司在全国食品行业率先通过ISO9000国际质量体系认证。
取得绿色食品认证证书：
     伊利雪糕、冰淇淋、奶粉、奶茶粉、无菌奶等39类产  品100多个品种通过了国家绿色发展中心的绿色食品认证。
各类产品市场检测合格率达到99.9%。